Форум » Витамины, минералы, амино и жирные кислоты » Соль бывает разная.... » Ответить
Соль бывает разная....
vnuksipa: На Новый год зашел в наш большой магазин - а там соль: посмотрел на цену: 200 гр стоит 4 USD - удивился что за чудо такое. Читаю: ПАНИРОВАННАЯ МОРСКАЯ. Смотрю: только одни крупные кристаллики - при это все почти прозрачные. Я сглотнул слюну, посмотрел на цену и пошел дальше.
Sergio: Сайт о соли "Ахиллес".
tata: А Б А Л Д Е Т Ь Мама. Сегодня с утра. Вытащила откуда-то пакетик соли Мёртвого моря. Собраной "диким"путём. Её там завались вдоль берегов, на разных мелководных откосах... И...вкуснее ничего ещё не пробовала!!!! Просто серые, свалявшиеся в камешки крупные кристалы необработанной соли. Мама бегает всё утро с горящими глазами, счастливая и вспоминает в какой угол ещё соль такую засунула. Мы её когда-то (лет 7-5 назад) сами на Мёртвом море собирали. Пьёт мама воду и сосет соль,как леденец. А она и не горькая, и не жжётся совсем, никаких неудобств в носоглотке. Во рту никаких отёков и царапинок. Соль быстрее растворяется и не оставляет солоноватого послевкусия. Слюна мягкая и пресная по ощущением сразу же после растворения кристалов. Вот примерно какую соль лижут животные в природных солончаках, оказывается Сама готова её лизать, языку-то камфортно!!!! Вот и буду я Великий пост на такой соли проводить гидроголодание Соль для ванн (Мёртвого моря) выглядит иначе. Но я не пробовала её.
vnuksipa: tata пишет: А она и не горькая, и не жжётся совсем, никаких неудобств в носоглотке. Во рту никаких отёков и царапинок. Соль быстрее растворяется и не оставляет солоноватого послевкусия. Слюна мягкая и пресная по ощущением сразу же после растворения кристалов. Вот примерно такое же было у меня ощущение и от йодированной соли.
tata: АХА..Намёк пОнят. Будем испытывать. Как долго нужно для выяснения? Через какое время ты начал "грипповать?" По любому соли такой у меня с гулькин нос оказалось. А мы с мамой продолжили дигустацию: я взяла простейшую соль Мёртвого моря для ванн (имеется всегда) промышленного пр-ва, естественную соль Мёртвого моря (дикий сбор), пищевую морскую соль (которой пользуюсь всё это время). Угодайте какая самая противная? Вот не думала я эксперементировать с солью
Salter: Sergio пишет: В любой пищевой соли содержание хлорида натрия в сухом весе не менее 99%. Если содержание хлорида натрия в ней меньше за счёт увеличения других необходимейших элементов, то такая соль уже не позиционируется как пищевая, а (обычно) как соль для ванн. "Ахиллес", являясь экологически чистой солью и разрешённой для внутреннего употребления, позиционируется тоже как соль для ванн. Нет, уважаемый Sergio, нигде морская соль "Ахиллес" не позиционируется, как соль для внутреннего применения. Нельзя людей вводить в заблуждение собственными домыслами или делайте хотя бы ссылку с цитатой на лживый источник информации. Sergio пишет: Суть в следующем: ограничиваясь только хлоридом натрия, то есть пищевой солью, мы вносим дисбаланс в электролитный состав крови, одним из последствий которого может быть атеросклероз. В общем, к соли нужно подойти творчески, создав, если необходимо, смесь солей с высоким содержанием магния и калия и пищевой соли по вычисленным заранее пропорциям. Более простой подход: соль — только пищевая, плюс магниевая водичка плюс много растительной пищи (богата калием). Не факт, что при этом мы получим удачное соотношение калий/натрий. Опять же, Вы очень сильно заблуждаетесь сами и вводите в заблуждение несведующих. Добавляя в пищу чистую пищевую (поваренную) соль по вкусу мы, люди как раз и составляем в совокупности тот, нужный нашему организму солевой баланс из хлоридов натрия, калия, магния, и кальция. Навязывать же организму морскую соль "Ахиллес", дающей при растворении в воде полный аналог естественной морской воды, очень опасно, потому что никто из людей и всего животного мира НЕ ПЬЕТ МОРСКУЮ ВОДУ ИЗ ОКЕАНА, даже в разбавленном виде, из-за огромного содержания в ней катионов магния. Простите, что вмешался в разговор, но в этой теме специалистов по физиологическим свойствам пищевых солей мною пока не обнаружено. Автор морской соли "Ахиллес" - Salter
okkam: Salter пишет: Навязывать же организму морскую соль "Ахиллес", дающей при растворении в воде полный аналог естественной морской воды, очень опасно, потому что никто из людей и всего животного мира НЕ ПЬЕТ МОРСКУЮ ВОДУ ИЗ ОКЕАНА, даже в разбавленном виде, из-за огромного содержания в ней катионов магния. а как насчет множества видов морской пищевой соли, получаемой выпариванием? А каменная соль, дошедшая до нас из давних времен?
mixail: okkam пишет: а как насчет множества видов морской пищевой соли, получаемой выпариванием? А каменная соль, дошедшая до нас из давних времен? Первую соль и добывали методом сушки морской или озерной (соленых озер) воды. Вот немного о геологии соляных месторождений - http://www.5ka.ru/19/31016/1.html "Ахиллес", как я понимаю - это попытка воссоздания аналога (или близкого по составу) морской соли, с авторским уклоном в пользу иных, кроме NaCl минералов, смешиванием различных пластов отложения. Salter пишет: никто из людей и всего животного мира НЕ ПЬЕТ МОРСКУЮ ВОДУ ИЗ ОКЕАНА, даже в разбавленном виде, из-за огромного содержания в ней катионов магния. Как не пьют (?), еще как пьют. Сейчас в моде метод лечения с помощью морской воды внутрь. Копытные не брезгуют морской водой если отсутствуют другие источники соли, бывает, что идут к ней за тысячи километров. И судя по всему, именно морская соль и вода наиболее сбалансированы по минеральному составу. Просто потому, что они есть и были, были задолго до нас и останутся после... все остальное домыслы уважаемых специалистов.
mixail: Новые исследования подтверждают: морская вода может весьма успешно использоваться в качестве лекарства. Об этом рассказала на Всемирном форуме по проблемам воды в Мехико доктор Мария Тлари из Никарагуа. В нескольких клиниках более 5 тысяч пациентов уже два года проходят курс лечения морской водой. Результаты полученных данных показывают, что два - три стакана морской воды в день улучшают состояние больных, страдающих от гипертонии, аллергии, диабета и некоторых других заболеваний. Мария Тлари утверждает, что эта уникальная жидкость обладает свойствами анальгетика, антибиотика, защищает от воспалительных процессов и даже способна утолить голод. Испанские и колумбийские специалисты подтвердили, что по своему составу морская вода похожа на человеческую плазму, в ней содержится множество элементов, полезных для организма человека. Источник
Sergio: Соль "Ахиллес" исключил ещё весной. Магний получаю в виде ежедневных двух таблеток аспаркама. "Ахиллес" исключил из-за наличия вредных для суставов сульфат-ионов. Из-за этих ионов эту соль, конечно же, нельзя рассматривать как пищевую.
mixail: Поискал, посмотрел... У нас как обычно натуральное любят исправлять, как еще воздух не додумались исправить? Действительно с магнием в соли явные заморочки. Насчет магния и его вредности я сомневаюсь. В одной соли (морской соли) не может быть расброс в содержании основных минералов в разы. Может быть различная концентрация соли в морской воде, но ни как процентное содержание минералов в растворе воды, а значит самой соли после выпаривания воды. Беру пачку Marbelle, читаю - Содержание сульфата 1,2%, магния 0,1%, в сумме - 1,3 % На другой пачке Marbelle, встреченной на страничках магазина в Интернете, содержание магния было 0,5%, сульфата 2,0%, в сумме 2,5% Вода мироваго океана - сульфата 7,8%, магния 3,7%, в сумме 11,5%!!! В соли Ахилесс... там почти чистый магний и почти нет сульфата - сульфат 0,3%, магний 2,0%. Еще вычитал, что морская соль является сырьем для добычи металлического магния. Не потому ли жирное молоко "вредное", что его обезжиривают для производства полезного сливочного масла. Так и "жирную" морскую соль очищают от магния. Затем, что бы продавать БАДы с магнием и всю остальную дрянь... типа лекарств Надо бы данный вопрос поподробнее......
mixail: Выписал состав морской соли найденный в тексте книги Алена Бомбара "За бортом под своей воле" NaCl - 79,17% MgCl2 - 9,86% MgSO4 - 5,8% CaSO4 - 3,77% KCl - 1,74% CaCO3 - 0,29% А ту что продают в аптеках, вычитал, её даже для аквариумов нельзя применять... Так что же нам продают по видом морской соли?
mixail: Беру пачку Marbelle, читаю - содержание NaCl не менее 97,5% На все остальное осталось 2,5%...........и называется морской солью Ну не может морская соль различаться таким кардинальным образом, точно таже как воздух атмосферы.
lyutik: Не знаю что продают в магазинах, но соль точно выпаривают из морской воды. Видела в калифорнии резервуары, наполненные водой, никак не могла понять зачем. А однажды проезжали, а там вместо воды соль кристаликами блестит. А резервуары находятся рядом с заливом и явно видны какие-то шлюзы. Т.е. океанскую водичку заливают в эти резервуары и дают выпарится воде, остается одна соль. Я правда не видела, чтобы эту соль собирали. И еще смущает то, что эти сборники соли находятся рядом с оживленной трассой. Кто нибудь в курсе впитывает ли соль выхлопные газы? Да, возможно эту соль используют для каких-то производств, а не в пищу. Для себя я покупаю в магазине морскую соль итальянского производства. Написана что сделана из теплых вод Средиземного Моря, высушено солнцем и ветром, и собрано в ручную, обработана по страринной Феникийской традиции :) Ингредиенты - натуральная морская соль, состав не приводится. На упаковке написано, что не содержит важное питательное вещество - йод Но что самое интересное, я беру два вида этой соли - в крупных и мелких кристаликах. Соль с крупными кристаликами я употребляю после воды. А солью с мелкими кристаликами солю пищу. Так самое интересное в разнице ингредиентов. Крупные кристалики содержат только натуральную морскую соль. А мелкие еще дополнительно содержат Магния карбонат (2% максимум) И вот еще написано, что содержит Sodium 400мг - 17%, упаковка 750 г.
Noks: lyutik пишет: ... мелкие еще дополнительно содержат Магния карбонат (2% максимум) И вот еще написано, что содержит Sodium ... На упаковке одной из моих "солей" (тоже - "тонкий помол"), в частности, написано: "треннмиттель кальциумкарбонат унд магнезиумкарбонат" (само собой, - басурманскими буквами ), что в моём "вольном переводе" значит - "вещества против слёживания - сода и карбонат магния".
vnuksipa: mixail пишет: до этого я считал, что нам продают натуральную морскую соль - как есть, теперь понимаю что нам продают отходы производства. Отходы производства значит? Может быть моя предыдущая соль вот эта и была такой Есть шанс, что чем дороже, тем натуральнее. Надеюсь на это, так как моя теперешняя соль вот эта стоит в 4 раза дороже предыдущей. П.С. хотя по составу можно понять, что это не совсем так (если сравнивать с тем, что дал Михаил)
lyutik: Видела в магазине морскую соль серую и влажную, написано, что с частичками водорослей. Стоила довольно дорого, все хотела разок взять попробовать, но честно говоря страшновато Наверное это как раз и есть неочищенная соль, что называется чернозем от моря
Kiwi: Не бойся,я пробовала эту соль с салатами.Вкусно.да и полезно очень
vnuksipa: Kiwi пишет: Не бойся,я пробовала эту соль с салатами.Вкусно.да и полезно очень одно дело только пробовать, а совсем другое - употреблять постоянно в водопитии. К тому водоросли - это пища.
lyutik: Я как раз хотела ее употреблять после воды. Сегодня была в магазине, где ее видела, и на этот раз напрочь забыла про нее. Буду опять там только недели через две, так что есть еще время подумать
okkam: vnuksipa пишет: одно дело только пробовать, а совсем другое - употреблять постоянно в водопитии. К тому водоросли - это пища. -ну и пища даже если, то что с того плохого-то? Что- с водорослей разопрёт в стороны? Не надо НАСТОЛЬКО привередничать. имхо.
mixail: Пару дней назад купил морскую соль Marbelle - средняя, думал по составу как обычно, где магния 0,1%, оказалось 0,9 %, соответственно и других микро-макро элементов больше. Если есть разная соль в наличии спрашивате и сравнивайте.
vnuksipa: Сегодня зашел в один местный магазин. А там соль новая интересная - с пониженным содержанием хлорида натрия. В процентах это: 43% хлорида натрия 42% хлорида калия 15% соли магния Хотел было взять, да вот читаю дальше: добавки Е535 и Е 554 - одного около 10 миллиграмм на 1 кг соли, а второго 0,1%-0,3%. Меня это настораживает. Но думаю, все-таки попробовать через недельку-две перейти на данную соль.
okkam: vnuksipa пишет: 43% хлорида натрия 42% хлорида калия 15% соли магния Хотел было взять, да вот читаю дальше: добавки Е535 и Е 554 - одного около 10 миллиграмм на 1 кг соли, а второго 0,1%-0,3%. Меня это настораживает. а зачем брать-то такую соль? смысл?
vnuksipa: okkam пишет: а зачем брать-то такую соль? смысл? смысл именно в количестве магния и калия. Магния почти столько же сколько и в морской соли, а вот калия в 24 раза больше, чем в морской соли. К тому же соль, что я сейчас употребляю, содержит 99% натрия хлорида, а на упаковке написано, что это натуральная морская соль. Но самое интересное: вчера сестра привезла из столицы соль морскую натуральную под названием MALDON. Без консервантов. С содержанием натрия 39 гр на 100 гр соли. Цена на такую соль за пределами: упаковка на 250 гр стоит 3,50 латов. 0,72 LVL - 1 EUR. 0,017 LVL - 1 RUB.
mixail: vnuksipa пишет: А там соль новая интересная - с пониженным содержанием хлорида натрия. Какое пониженное(?) если состав близок к натуральной, не "обезжиренной" морской соли. А более подробно о составе...
vnuksipa: mixail пишет: Какое пониженное(?) если состав близок к натуральной, не "обезжиренной" морской соли. А более подробно о составе... Название JOZO SALT - Mineral SALT. Я ее купил, отмерил и закусил. На вид - мелкая столовая соль. На вкус - гадость редкостная, противно-кислое-омерзительное. Процентное содержание в ней различных солей искусственно изменено для борьбы с повышенным количеством натрия в рационе питания людей. Другая соль JOZO SALT - Maldon, та натуральная морская, которую мне купила вчера сестра в Риге, оказывается кристаллической средних размеров. Поэтому такая дорогая - аж 14 латов за 1 кг. Меня поразил запах - приятный легкий тонкий запах соли (если соль вообще пахнет?!). Кстати соль была герметично закрыта. Я ее тоже отмерил и закусил. Как и запах, так и вкус оказался удивительно легким и нежным. Кристаллики приятно таяли на языке. Если бы не завышенная цена на эту соль Maldon, то я бы ее начал брать. Сестра меня успокоила, сказав, что помимо этой кристаллической, там еще была крупная морская другого названия соль, но намного дешевле. Следует попробовать.
evgg: А вот такая соль. Пищевая с пониженным содержанием натрия. Натрий хлористый 68% Калий хлористый 27% Магний сернокислый 5% Цена 31 руб. за 350г. Еще не ел, только купил. Вот их сайт. http://www.valetek.ru/second/catalog/index.php?id=21&prd=52
Vincent: mixail пишет: Пару дней назад купил морскую соль Marbelle - средняя, думал по составу как обычно, где магния 0,1%, оказалось 0,9 %, соответственно и других микро-макро элементов больше. Если есть разная соль в наличии спрашивате и сравнивайте. Михаил, опробовали? И как она?
vnuksipa: Зашел я в аптеку. Спрашиваю "Сульфат магния есть?". Мне преподносят бутылку с кристаллической солью. "А какова цена?". Всего лишь 20 латов за 1 кг (1 евро - 0,72 лата). Мне сразу стало не по себе. Да уж, за такие деньги за такой БАД нам никогда не видать оригинальной морской соли на нашем столе. Хотя натуральную морскую соль все-таки можно купить в магазине, но опять-таки за большие деньги.
tata: Начать вам соль рассылать что ли....
полная версия страницы